L’informe d’inspecció de l’empresa alimentària és un informe publicat cada diumenge. La informació es recull dels informes proporcionats pel Departament de Salut Ambiental i els informes individuals es poden veure al seu lloc web http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Actualment utilitzant un sistema de puntuació digital, 100 punts equivalen a zero punts.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. El segell de la porta del refrigerador de la sala del darrere està malmès; La superfície de contacte no alimentària de l’equip ha d’estar lliure de pols, brutícia, residus d’aliments i altres deixalles. Corregit abans de l’11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. OBJECTES ESTRANGERS EN LA SALT; Totes les culleres han de tenir un mànec. Cos. Falta a la màquina de cafè; S’han de netejar la ingesta d’aire i els conductes d’escapament i s’han de substituir els filtres. 11/08 corregit.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Espai 100. Es requereix un gestor d'aliments (violacions de repetició); Els refrigeradors de la llar s’han de substituir per equips comercials; Els taulells dels comptadors de barres han de ser suaus, duradors, no absorbents i fàcils de netejar. Correcció del 21/08.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. S’han d’emmagatzemar materials tòxics o tòxics per evitar la contaminació dels aliments. Cos. La fregona s’ha d’assecar en posició vertical després de l’ús. 11/09 Correcció.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. La porta s'ha de mantenir tancada; Calen barres de mosca; S'ha de cobrir tots els aliments que entren a la botiga; Cal netejar les escombraries que contenen vaixella neta al menjador; Cal netejar les màquines de gel. 11/9 corregit.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. La porta s'ha de mantenir tancada per evitar que les mosques entrin. 11/9 corregit.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. L’ampolla de polvorització que conté el desinfectant no està etiquetada (violació repetida). Cos. El pis de peu comença a aixecar-se del terra; La base de goma de la paret al voltant del lavabo de tres compartiments es desprèn de la paret. 11/07 corregit.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (control de temperatura/temps per assegurar la seguretat) la temperatura dels aliments inadequats; Pa guardat a les caixes de cartró. Cos. Correcció del 08/09. Els envasos d’aliments han de tenir etiquetes i informació nutricional adequades; Diversos contenidors d'aliments no marcats a les prestatgeries i als refrigeradors. Correcció 08/16. Cal una targeta de manipulació d’aliments. 10/05 corregit. El menjar de la nevera no està cobert; L’àrea de preparació d’aliments ha de tenir un sostre cobert suau, durador i fàcil de netejar. 11/04 corregits.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Quan els empleats gestionen els aliments, estris o equips, la seguretat és un factor (violacions repetides), la intensitat de la llum ha de ser de 540 lux; Cal reconfigurar la connexió indirecta del lavabo de tres cambres per evitar el desbordament. Corregit abans del 10/08. Cal pintar les parets de la zona de la cuina. Correcció 10/10. El lavabo del fregó encara no està instal·lat (violació de repetició). Correcció 10/20. Menjar emmagatzemat al pis de passeig; tasses d’un sol ús per a la ceba i la tall de cebes; La fusta exposada pel molinet ha de ser segellada correctament amb làtex o pintura epoxi. 11/08 corregit.
(A/93) Ostra borratxera, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. La temperatura del menjar és inapropiada en els refrigeradors de l’abast i dels calaixos. COS. Contenidor de treball més net al costat i per sobre dels equips de contacte de menjar a la línia de preparació d'aliments. 08/14 corregit. Pols a les parets i sostre de la cuina. 11/09 Correcció.
(B/89) El Restaurant El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Les superfícies i els estris dels equips en contacte amb els aliments han de ser netes, visibles i tangibles. 08/13 corregit. Els aliments TCS preparats per menjar emmagatzemats durant més de 24 hores s’han de datar. Correcció 08/20. Els draps en ús s’han d’emmagatzemar en desinfectant entre usos; El menjar s’ha d’emmagatzemar a almenys sis polzades del terra (violació repetida); El menjar s’ha d’emmagatzemar en envasos, contenidors coberts o envasos per evitar la contaminació creuada (violació repetida); TCS aliments descongelats; Els estris de preparació i distribució d’aliments s’han d’emmagatzemar al menjar, amb les mans a sobre dels aliments i els contenidors (violació repetida); Els sistemes de caputxa de fum d’escapament a les zones de preparació d’aliments i rentaplats s’han de dissenyar per evitar que el greix o el condensat s’escorregin o goteixin a menjar, equips, estris, llençols i articles d’un sol ús i d’un sol ús; La neteja s’ha de fer durant els períodes d’exposició mínima d’aliments, com ara la neteja; Cal ordenar les deixalles a la zona d’emmagatzematge en sec (violacions repetides)); Després de l’ús, la fregona s’ha de penjar verticalment per assecar -se (violació repetida); Cal substituir la junta del refrigerador (violació repetida). 11/08 corregit.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. Cal etiquetar la mel; La vida útil necessària per a les prunes. Correcció 08/16. La cullera de la bossa de condiment ha de tenir un mànec (violació repetida); La roda del formatge ha de ser guardada en una superfície neta i no absorbent (violació repetida); La porta del garatge ha de ser segellada correctament per evitar que les plagues entrin. 11/04 corregits.
(A/93) Guitarra i Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Tapa d'ampolla d'alcohol a la pica de mà. Correcció del 21/08. La porta de sortida s’ha de tancar automàticament i calen noves tires de segellat de goma per evitar l’entrada de plagues; caixes de soda, safates d’aliments i tovallons emmagatzemats al terra; Les palles agitades de la barra han de ser envasades o col·locades individualment en un dispensador; Per sobre de la barra, el lavabo i el bany totes les bigues de fusta exposades al sostre han de ser segellades correctament amb làtex o pintura epoxi (violació repetida); Els orinals negres són rovellats i cal reparar pintura (violació repetida); Els lavabos de les senyores necessiten un contenidor cobert. 11/09 Correcció.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Requereix targeta de manipulació d’aliments (violació repetida); Necessita datar articles més de 24 hores (violació repetida); No hi ha tires de prova; Necessita fer i provar el desinfectant al començament de cada dia laboral; menjar que es troba a la refrigeració (violació repetida); Necessiteu substituir la junta del refrigerador gran. 11/04 corregits.
(A/95) Descompte de Heights & Café, 1621 NW 18th Ave. Diverses carns a temperatura inadequada; Els bols que s’utilitzen com a culleres de farina; Contenidors no etiquetats que contenen farina (violació repetida). Cos.
(B/87) Inici 2 suites, 7775 E. I-40. Motlles de magdalena en anglès a la cuina; No utilitzar procediments adequats de rentat de mans. Correcció del 08/08. Ningú no pot respondre cap pregunta amb coneixements sobre negocis alimentaris; No hi ha cap tovallola de paper a la mà; Les escombraries poden davant del lavabo. 08/15 corregit. Les llesques de pa s’emmagatzemen en contenidors de sucre moreno; Els aliments congelats no es descongelen correctament; Es troba que els aliments marcats "Keep Frozen" han estat descongelats; Si es proporciona l’autoservei del consum, s’han de presentar ganivets, forquilles i culleres no previsionades per a la comoditat dels empleats i els consumidors només toquen el mànec. Corregit abans de l’11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. El pollastre cru s’emmagatzema al costat de l’enciam obert en un refrigerador a l’abast; Les hamburgueses crues es guarden per sobre dels gossos de blat de moro a la nevera (violació de repetició). Cos. El menjar i el gel s’abocen al lavabo blanc. Correcció 08/20. El telèfon mòbil de l'empleat a la llesca; gel que necessita cobrir el lavabo de la mà davantera; Al refrigerador es troben una gran varietat d'aliments; Si la superfície del bloc de tall i la placa de tall ja no es pot netejar i desinfectar eficaçment, s’han de ressorgir; Culleres i altres residus de menjar Els estris es guarden a sobre de la taula de menjador; Els adhesius estan units a la caixa de plàstic netejada i seca; Les palles agitades del taulell de barres han de ser envasades individualment o posar -les en un dispensador; El motlle s’acumula a la junta; Cal substituir l’olla de l’antic fons pla amb greix d’embolcall; Cal netejar els bastidors de tots els refrigeradors. 11/08 corregit.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. A la cuina no hi ha aigua calenta a la cuina. Corregit abans del 23/08. Necessitat de controlar les mosques a l’edifici; Segells/juntes esquinçades en diversos refrigeradors i congeladors; Mànecs trencats; Cal reparar el sostre del traster en sec. 11/09 Correcció.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Els aliments crus d'animals s'han d'emmagatzemar per separat dels aliments crus preparats per menjar; No s’utilitzen procediments adequats de rentat de mà. Correcció del 08/09. Evidència de disposició de tots els organismes nocius; Cal reparar les portes de la pantalla; Cal instal·lar finestres amb pantalles o cortines d’aire; S'ha de cobrir els aliments de la línia de preparació; Els estris i els estris no es poden emmagatzemar en el lavabo de la fregona en cap moment; El fregí ha d’assecar -se vertical després de l’ús. 11/04 corregits.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Ave. Correcció del 08/08. La porta del darrere té un gran buit. Corregit abans de l’11/03.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. El pollastre cru s’emmagatzema per sobre de les costelles cuites a la refrigeració de la zona de preparació. La condensació de cos. La paret del fregó s’enfonsa i té forats. 11/08 corregit.
(B/87) Centre de viatges pilot #723, 9601 E. I-40. Les superfícies i els estris dels equips en contacte amb els aliments han de ser netes, visibles i tangibles. 08/13 corregit. S'ha de datar els aliments TCS preparats per menjar durant més de 24 hores; El menjar s’enfonsa a la mà. Correcció 08/20. La porta de la zona del garatge ha de ser auto-closant i estretament instal·lada; Els aliments i els articles d’un sol ús s’han d’emmagatzemar a almenys sis polzades del terra; Tot el menjar emmagatzemat s’ha de cobrir; articles humits apilats a la cuina; Totes les pinces, culleres, culleres, xarops i dispensadors de begudes s’han de netejar almenys una vegada cada 24 hores; Les superfícies de contacte no alimentàries de l'equip han d'estar lliures d'acumulació de pols, brutícia, residus d'aliments i altres deixalles (violacions repetides); Comparteix el dipòsit de greix i la zona que hi ha al voltant del dipòsit de greix han de netejar i mantenir adequadament; Cal reparar forats al sostre del magatzem sec (violacions repetides). 11/08 corregit.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Els empleats no es van rentar les mans abans de posar guants nets. 08/13 corregit. Cal substituir totes les rajoles del sostre del bany per fer-les suaus, duradores, fàcils de netejar i no absorbents. 08/17 corregit. No hi ha tovalloles de paper al lavabo davanter; Cinta de conductes per a l'aparell i el manteniment del comptador. Correcció 08/20. La porta posterior ha de ser tancada automàticament i coordinada de prop; Articles de servei únic i estris emmagatzemats al costat del dipòsit de peix de pantalla bruta sense coberta; una varietat d’aliments personals i begudes a la superfície de contacte d’aliments i emmagatzemades al costat del menjar del client; L’emmagatzematge en fred i tots els aliments del compartiment del congelador han de tenir una tapa/tapa (violació repetida); Les palles que remenen el cafè s’han d’embalar o col·locar individualment en un dispensador; Els ganivets d’un sol ús no s’emmagatzemen correctament; Les nanses de cullera estan en contacte amb els aliments; Les culleres utilitzades per a les pomes no tenen mànecs (violació repetida); Els aliments s’enfilen a la farina i la canyella a la tapa. 11/08 corregit.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. El sostre de les mongetes necessita reparació. 11/07 corregit.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. No s’utilitza el procediment correcte de rentat de mà. Cos. No hi ha cap solució desinfectant a l’ampolla desinfectant. 08/12 corregit. La temperatura del líquid rentat al rentaplats tipus ruixat és incorrecta; No hi ha cap desinfectant al rentaplats; El telèfon mòbil es col·loca a la superfície de preparació d’aliments; La fregona s’ha de penjar per assecar -se després de l’ús; La nevera està gotejant. 11/07 Correcció
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Les esponges no s’han d’utilitzar per contactar amb les superfícies de contacte d’aliments netes i desinfectades o en ús (violacions repetides); Les tovalloletes en ús s’han d’emmagatzemar en desinfectant entre els usos; Una caixa de poliestirè emmagatzemada a la tassa de plàstic de vinil de vinil. Cos. La fregona s’ha d’assecar en posició vertical després de l’ús. 11/07 corregit.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. No s’utilitza el procediment correcte de rentat de mà. 08/12 corregit. Les esponges no s’han d’utilitzar per contactar amb les superfícies de contacte d’aliments netes i desinfectades o en ús. 08/19 corregit.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Necessiteu un termòmetre de sonda; residus d’aliments a l’abeurador; El rentaplats no prescindeix de desinfectant. Correcció del 21/08. El mànec de la cullera toca el menjar al contenidor de menjar a granel; La pintura pelada de la paret ha de ser suau, duradora, no absorbent i fàcil de netejar. 11/08 corregit.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. A lavabo que s'utilitza amb finalitats diferents de rentar -se les mans. Cos. Hi ha massa escombraries a terra darrere de la zona de les escombraries. Correcció 08/16. Segells esquinçats/juntes en diversos refrigeradors (infraccions repetides); La pols s’acumula en diverses superfícies; Cal netejar les obertures amb més freqüència (violacions repetides). 11/07 corregit.
(A/94) Box Sushi SC8279, 2201 Ross Osage Drive. No s’utilitza el procediment correcte de rentat de mà. Cos. Residu alimentari a la mà. Correcció del 21/08. Les begudes personals han de tenir tapes i palla. 11/09 Correcció.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Acumulació a la boquilla de la urna del te i la boquilla de la màquina de soda (violació repetida); El drap que s’utilitza s’ha d’emmagatzemar en el desinfectant entre dos usos; Introducció a l’inici que s’acumula una gran quantitat d’aliments a la porta del refrigerador (violació repetida). Cos. Les juntes/segells de diverses juntes es van esquinçar. Corregit abans del 08/20 ... El condensat congelat goteja a la caixa de menjar; Els plats nets s’emmagatzemen a les prestatgeries brutes. 11/08 corregit.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Diversos articles amb temperatures inapropiades en diferents refrigeradors; una llauna de lubricant no aprovada per al seu ús en superfícies de contacte de menjar de cuina (violació repetida); Taco Bowl no cobert; No es van trobar diversos contenidors alimentaris oberts al refrigerador. Cos. L’ampolla de polvorització en ús no està etiquetada (violació repetida); El menjar dels empleats es col·loca a l'equip i la paella d'aliments es troba al congelador al costat de l'estació de fregit; el residu de menjar al refrigerador i la prestatgeria amb un forn de microones al costat de la pols/farina de l'estació de fregit (violació repetida); S'han de netejar la ingesta d'aire i els conductes d'escapament i substituir els filtres; Les escombraries i els aliments a terra darrere de la paperera. 11/07 corregit.
(A/99) L'estació d'Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. L’empleat no portava un dispositiu de contenció de barba. Correcció 11/4.
(A/97) TOOT'N TOTUM #16, 3201 S. COULTER ST. 08/12 corregit. Els articles de sortida s’emmagatzemen en un sostre obert i de goteig d’aigua; S'acumula una gran quantitat de xarop de soda sota la zona de la màquina de coca i coca; L’aire condicionat s’ha de reparar; S'han de substituir les rajoles del sostre. Corregit abans de l’11/03.
(A/94) Sanyi Road Missionary School, 5005 W. I-40. El desinfectant i el desinfectant manual s’emmagatzemen en un bastidor de vaixella neta. 08/14 corregit. Utilitzeu una rentadora per rentar diverses paneroles mortes en papereres i armaris secs; fer telèfons mòbils personals a la taula; i repineu les parets de la zona de rentaplats (violacions repetides). 11/09 Correcció.
(A/95) Supermercat United #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Barra d’amanides amb temperatura inadequada; Els bastidors de pollastre a la brasa estaven coberts de restes d'aliments, oli i espècies del dia anterior; Hi ha molta pols acumulada al ventilador més fresc. Cos.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Ave. Ave i muntar en contenidors amb estris nets. 08/14 corregit. Els filets es descongelen al ROP (envasos reduïts d’oxigen); S'ha de desmuntar i netejar el tauler de caputxa. 11/09 Correcció.
(A/95) El #3186 de Wendy, 4613 S. Western St. Food es va bolcar a la ranura posterior (violació repetida). Correcció del 21/08. Hi ha diversos insectes morts a les instal·lacions; Les plaques estan apilades humides (violació repetida); El mànec de la porta posterior es trenca i cal reparar; Pinta pelant de la paret del refrigerador (violació repetida). 11/09 Correcció.
(A/96) Sí, #1160, 2305 SW 3rd Ave. S'ha de substituir la mànega que s'utilitza per dispensar el desinfectant al lavabo de tres compartiments. Correcció del 21/08. Acumulació al dispensador de gel a la màquina de soda (violació repetida); El sostre que absorbeix el so s’ha de substituir per un panell llis, durador, no absorbent i fàcil de netejar. 11/09 Correcció.
Posada: el 08 de setembre de 2011